Doce de casca da abóbora e cumaru
Giselle Arouck
Ingredientes
200g Casca da abóbora
100g açúcar demerara
5un cravinho
10g de cumaru ralado
10ml de água
Como fazer
Corte a casca da abóbora em cubos médios, leve ao fogo com os demais ingredientes e sem mexer demais. Deixe cozinhar por 15min em fogo brando ate que a calda reduza em 50%.
———
Nota
Cumaru (Dipteryx odorata)
Giselle Arouck é economista e gastrônoma, professora de gastronomia na Universidade da Amazônia (Unama).

Gastronomia e culinária Abóbora culinária Cumaru Doce receita culinária Sobremesa
Edição do blog Visualizar tudo →
Editor de alguns blogs