Carlos

Ingredientes

• 50g de fermento 
• 2 colheres (de sopa) de açúcar cristal 
• 3 copos de leite morno
• 3 ovos 
• 1 colher (de sopa) rasa de sal 
• 2 colher (de sopa) de margarina 
• 1/2 copo de óleo
• 1/2kg de farinha de trigo (aproximadamente; até a massa soltar das mãos)

Modo de preparar

1. Dissolva o fermento no leite morno e adicione o açúcar. Deixe repousar por alguns minutos até espumar.
2. Em uma tigela grande, misture a margarina, os ovos, o sal e o óleo.
3. Adicione a mistura de fermento ao conteúdo da tigela.
4. Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, sovando a massa até que ela fique macia e desgrude das mãos. A quantidade de farinha pode variar, então adicione-a gradualmente até atingir o ponto certo.
5. Deixe a massa descansar por cerca de 10 minutos.
6. Modele os pãezinhos a gosto e coloque-os em uma assadeira untada.
7. Deixe os pães crescerem novamente. [obs.: Para verificar o ponto, você pode usar a bolinha de massa no copo com água, quando ela flutuar, está na hora de assar.]
8. Pré-aqueça o forno a 180°C.
9. Pincele os pãezinhos com gema de ovo e asse até que fiquem dourados e cozidos por dentro.
10. Leve para assar no forno pré-aquecido uns 20 minutos.

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