Fernanda

Ingredientes

• 250 gramas de nozes
• 250 gramas de manteiga
• 250 gramas de amêndoas passadas na máquina (opcional)
• 6 ovos batidos como para pão de ló
• 1 colherinha cheia de pó Royal
• 250 gramas de açúcar
• 250 gramas de farinha de trigo

Modo de preparar

Creme para recheio

1. Moer as nozes (um pratinho cheio) e colocar em uma panela.
2. Acrescentar o açúcar (um pratinho cheio) e 1 copo de leite.
3. Mexer sem parar (espirra muito). Quando aparecer o fundo da panela, o doce está pronto.

Bolo

1. Bater a manteiga com o açúcar até ficar esbranquiçado.
2. Juntar os ovos, as amêndoas e por último a farinha de trigo e o fermento.
3. Colocar no tabuleiro untado para assar em forno médio.
4. A massa é mais firme e pastosa e não demora no forno.
5. O tabuleiro deve ser bem untado com manteiga.
6. Depois de pronto, virar a massa com cuidado para não agarrar e quebrar. Com uma faca, contornar o tabuleiro.

Montagem da torta

1. Cortar em 3 pedaços iguais (são 3 camadas de bolo, recheadas com 2 camadas de creme para recheio).
2. Rechear o bolo e cobrir por cima com o recheio.
3. Enfeitar com alguns pedaços de nozes por cima

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Obs.: Receita Maravilhosa!!!!!!

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Ô que trem bão…!
Arte culinária
CVX Maria, Belo Horizonte (MG)
2010

Gastronomia e culinária Doce noz nozes Sobremesa