Geleia de Pimenta dedo-de-moça
Lylia Diógenes
Essa geleia de pimenta dedo-de-moça é uma delícia para acompanhar queijos, colocar na torrada ou mesmo para servir com carnes.
Vale a pena experimentar!
Ingredientes
- 1 maçã e meia ralada
- 4 pimentas dedo-de-moça picada
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
- Uma pitada de canela em pó
- 1 colher (café) de sal
- 1 limão espremido na hora
Como fazer
- Antes de começar, corte as pimentas ao meio, retire todas as sementes e pique bem picadinha.
- Descasque a maçã, tire os caroços e rale em seguida.
- Numa panela, adicione a pimenta, a maçã ralada, o limão espremido, o açúcar, o sal, a canela em pó e a água.
- Misture tudo muito bem e leve ao fogo médio.
- Mexa de vez em quando e quando começar a ferver, abaixe o fogo e tampe a panela.
- Deixe o molho cozinhar por mais cerca de 5 minutos ou até que fique cremoso e em ponto de fio.
- Desligue o fogo e transfira esse molho para uma tigela ou para uma compota.
OBS: esse molho dura até 30 dias na geladeira.

Lylia Diógenes é jornalista e digital influencer. Editora do blog Simples Assim.
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