Lylia Diógenes

Essa geleia de pimenta dedo-de-moça é uma delícia para acompanhar queijos, colocar na torrada ou mesmo para servir com carnes.

Vale a pena experimentar!

Ingredientes

• 1 maçã e meia ralada
• 4 pimentas dedo-de-moça picada
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água
• Uma pitada de canela em pó
• 1 colher (café) de sal
• 1 limão espremido na hora

Como fazer

1. Antes de começar, corte as pimentas ao meio, retire todas as sementes e pique bem picadinha.
2. Descasque a maçã, tire os caroços e rale em seguida.
3. Numa panela, adicione a pimenta, a maçã ralada, o limão espremido, o açúcar, o sal, a canela em pó e a água.
4. Misture tudo muito bem e leve ao fogo médio.
5. Mexa de vez em quando e quando começar a ferver, abaixe o fogo e tampe a panela.
6. Deixe o molho cozinhar por mais cerca de 5 minutos ou até que fique cremoso e em ponto de fio.
7. Desligue o fogo e transfira esse molho para uma tigela ou para uma compota.

OBS: esse molho dura até 30 dias na geladeira.

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Lylia Diógenes é jornalista e digital influencer. Editora do blog Simples Assim.

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