Cozinhar é também contemplar
Cozinhar com reverência é rezar também.
Cozinhar com reverência é conhecer a realidade do mundo,
E abrir-se à sabedoria.
— Pe. Álvaro Pimentel, SJ
Maniçoba à portuguesa, como se faz
Em Belém, quando alguém prepara maniçoba num apartamento, o prédio inteiro fica sabendo, porque o aroma – sim, aroma, coisa fina - alcança as escadas e entra sem bater nas casas alheias.
Diário de um desespero – ou quase - XVIII
João Carlos Pereira
IGNATIANA 