Vicentina

Ingredientes

• 1 litro de água filtrada
• 2 cenouras
• 1/2 beterraba

Modo de preparar

1. Raspe as cenouras corte-as ao cumprimento em quatro partes.
2. Descasque a beterraba e parta em pedaços.
3. Bata tudo no liquidificador.
4. Coe, coloque gelo e adoce a gosto.

Observações

• Ao passar a cenoura e a beterraba na peneira para coar, guarde os resíduos que podem ser aproveitados em farofa, saladas etc. Se você encontrar cenouras e beterrabas com folhas o ideal é fazer o suco incluindo também as folhas.

Propriedades curativas

• O suco de beterraba com cenoura é uma bebida nutritiva que contribui para a ingestão de vitaminas e minerais essenciais ao bom funcionamento do organismo. A beterraba é rica em antioxidantes e nitratos naturais, enquanto a cenoura é fonte de betacaroteno, que auxilia na saúde da pele e da visão.

Fonte de vitaminas e minerais

• Esse suco contém vitaminas A, C, K e do complexo B, além de minerais como ferro, potássio, fósforo, cálcio, magnésio e manganês, sendo um complemento nutritivo para uma alimentação equilibrada.

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