Leonel Gomez, SJ

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite de vaca
• 3 gemas
• 3 claras em neve
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 12 colheres (sopa) de água
• 4 colheres de Toddy ou chocolate em pó

Modo de preparar

1. Levar ao fogo o leite condensado, o leite de vaca e as gemas para ferver, mas não deixar engrossar. Reservar.
2. Misturar as claras em neve e o creme de leite e o açúcar e juntar a mistura reservada.
3. Fazer uma calda com o chocolate e a água, sem deixar engrossar muito.
4. Despejar em uma forma redonda com um buraco, no meio espalhando, em seguida despeje a mistura.
5. É só levar para o freezer até que endureça e desenforme.
6. Duração no freezer 24h.

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