Pastel de angu (tradição da cidade de Itabirito)

Postado por Ignatiana

Kátia

Ingredientes

  • 1 kg de fubá
  • 1 ½ litro de água
  • Sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo

Modo de preparar

  1. Misture o fubá e a farinha de trigo;
  2. Coloque a água e leve ao fogo alto;
  3. Tempere com sal;
  4. Retire do fogo e coloque em uma vasilha; Aguarde esfriar;
  5. Unte as mãos com óleo e abra a massa bem fina; Acrescente o recheio e feche o pastel;
  6. Frite com óleo bem quente.

Recheio a gosto carne moída, frango, queijo, bacalhau.



Arte culinária da CVX Maria
Belo Horizonte (MG)

Livro 1 (2010)
Livro 2 (2011)

Gastronomia e culinária

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