Zé Pires

Ingredientes

• 4 xicaras de chá de Arroz
• 5 kg Carne de Sol (de Lua)
• Alho, cebola (a gosto)
• Noz moscada
• Gengibre em pó
• Tempero completo
• Manteiga
• Açúcar

Modo de preparar

1. Picar a carne em cubinhos, se preferir desprezar a parte que tem gordura, fritar a carne na manteiga, colocar o alho, a cebola bem picadinhos, (ou se preferir bater no liquidificador para não aparecer na comida), colocar um pouco de noz moscada em pó e um pouco de gengibre (sempre a seu gosto).
2. Quando a carne estiver frita colocar o arroz e fritar bem até ficar soltinho.
3. Em uma panela à parte colocar o açúcar e derrete-lo até ficar uma calda, colocar um pouco de água fervente e depois jogar sobre o arroz. Veja bem, é só para dar cor ao arroz, não é para o arroz ficar doce. (Se preferir pode dispensar essa parte)
4. Em seguida colocar água até cobrir todo o arroz e deixar cozinhar, vá acompanhando e adicionando água à medida da necessidade.

• obs.: Também pode utilizar carne fresca, se preferir.
• Pode substituir a manteiga por azeite de oliva, ou outro óleo vegetal que preferir.

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