Kátia

Ingredientes

• 1 lagarto bem temperado com todos os temperos, de véspera
• 1/2 xícara de azeite

Modo de preparar

1. No dia seguinte, põe-se em uma caçarola 1/2 xícara de azeite e água até cobrir a carne. Deixar cozinhar até ficar macio.
2. Fazer um molho com azeite, cebola batida, alho, azeitonas, tomates, passas ou ameixas, 1 ou 2 colheres de ketchup, um pouco de massa de tomate. Colocar em um pirex, fatias de carne, cortadas em sentido longitudinal, e camadas de molho. 

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