Molho frio para massa quente

Kátia

Ingredientes

  • 200g de bacalhau aferventado e lascado 
  • 1/2 xícara de azeite 
  • 3 dentes de alho amassados 
  • 1 cebola picada 
  • 1 colher (de chá) de orégano 
  • 50g de tomate seco 
  • 50g de azeitonas pretas picadas 
  • 1 pitada de tomilho seco 
  • 1/2 xícara de salsinha bem picada 
  • 50g de parmesão ralado 
  • 100g de muçarela ralada grossa 

Modo de preparar

  1. Misturar todos os ingredientes e despeje sobre a massa de sua preferência, cozida e ainda quente.
  2. Se quiser, faça um molho branco bem gostoso, acrescente este molho e use com a massa de sua preferência.
  3. Se quiser como salada acrescente batatas e brócolis cozidos.(Para esta quantidade de molho, utilize meio quilo de massa). 



Arte culinária da CVX Maria
Belo Horizonte (MG)

Livro 1 (2010)
Livro 2 (2011)

Gastronomia e culinária

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IGNATIANA é um blog de produção coletiva, iniciado em 2018. Chama-se IGNATIANA (inaciana) porque buscamos na espiritualidade de Inácio de Loyola uma inspiração e um modo cristão de se fazer presente nesse mundo vasto e complicado.

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