Lylia Diógenes

Receita de preparo fácil, sem glúten.

Ingredientes

Massa

• 8 colheres de sopa de goma de tapioca
• 4 ovos inteiros
• 6 colheres de sopa de requeijão (120g)
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó (fermento para bolo)
• ½ colher de chá de sal

Recheio

• 300g de frango cozido e desfiado (pode ser queijo e presunto, ou outro)
• ½ cebola picada em cubos pequenos
• ½ cenoura ralada
• 1 tomate sem pele e sem semente picado
• ½ xícara de chá de cheiro verde picado
• 150g de muçarela (ou queijo prato) picado
• orégano, pimenta do reino e sal a gosto
• parmesão ralado (ou muçarela) para finalizar

Como fazer

1. Preaqueça o forno a 190°C.
2. Unte um pirex retangular com margarina e polvilhe farinha de trigo.
3. Em um bowl junte os ovos inteiros, a goma de tapioca, o requeijão, o fermento e o sal.
4. Com uma colher ou um fouet misture tudo até obter uma massa homogênea.
5. Depois que a massa estiver homogênea, acrescente os ingredientes do recheio.
6. Misture tudo e transfira para o pirex untado.
7. Polvilhe parmesão ralado por cima.
8. Leve ao forno preaquecido a 190ºC por cerca de 40 minutos ou até que a torta esteja dourada e cozida por dentro.

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Lylia Diógenes é jornalista e digital influencer. Editora do blog Simples Assim.

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