Lylia Diógenes

Aniversário que se preza tem que ter bolo. Bolo é vida, é celebração, é amizade, é amor. Bolo é abraço apertado, é carinho em forma de comida.
Nada é mais festivo como um bolo.
Uma vez li que “a cake on the table makes a house a home”. É isso mesmo, um bolo na mesa faz de uma casa um lar.

E para celebrar o aniversário do nosso blog coletivo IGNATIANA nada como um bolo especial como esse de banana com gotas de chocolate.
É minha homenagem a esse espaço que une, agrega e nos coloca em comunhão.
Parabéns IGNATIANA !

Ingredientes:

• 170 g de manteiga em ponto de pomada
• 250 g de açúcar
• 3 ovos grandes
• 350 g de banana sem casca (4 grandes)
• 330 g de farinha de trigo
• ½ colher (chá) extrato de baunilha
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 150 g gotas de chocolate
• Manteiga para untar

Como fazer:

• Unte e polvilhe uma forma redonda com furo no centro de aproximadamente 30 cm. Reserve.
• Aqueça o forno a 180°C
• Amasse as bananas com um garfo e reserve.
• Em uma tigela coloque a manteiga em ponto de pomada, ela não deve estar derretida, apenas bem cremosa.
• Adicione um ovo por vez e misture usando o fouet (batedor de arame).
• Envolva bem os ovos com a manteiga e adicione o açúcar, misture bem até obter um creme homogêneo.
• Acrescente as bananas, o extrato de baunilha e misture.
• Adicione a farinha aos poucos e misture para envolver bem os ingredientes.
• Acrescente o fermento e o chocolate, misture muito bem, despeje a massa na forma preparada e leve ao forno.
• Asse por aproximadamente 40 minutos a 180°C.
• Retire do forno, deixe amornar e desenforme.

A receita desse bolo é inspirada no site Mel e Pimenta.††

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Lylia Diógenes é jornalista e digital influencer. Editora do blog Simples Assim.

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