Bolo de banana com gotas de chocolate – para celebrar um aniversário

Lylia Diógenes

Aniversário que se preza tem que ter bolo. Bolo é vida, é celebração, é amizade, é amor. Bolo é abraço apertado, é carinho em forma de comida.
Nada é mais festivo como um bolo.
Uma vez li que “a cake on the table makes a house a home”. É isso mesmo, um bolo na mesa faz de uma casa um lar.

E para celebrar o aniversário do nosso blog coletivo IGNATIANA nada como um bolo especial como esse de banana com gotas de chocolate.
É minha homenagem a esse espaço que une, agrega e nos coloca em comunhão.
Parabéns IGNATIANA !

Ingredientes:

  • 170 g de manteiga em ponto de pomada
  • 250 g de açúcar
  • 3 ovos grandes
  • 350 g de banana sem casca (4 grandes)
  • 330 g de farinha de trigo
  • ½ colher (chá) extrato de baunilha
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 150 g gotas de chocolate
  • Manteiga para untar

Como fazer:

  • Unte e polvilhe uma forma redonda com furo no centro de aproximadamente 30 cm. Reserve.
  • Aqueça o forno a 180°C
  • Amasse as bananas com um garfo e reserve.
  • Em uma tigela coloque a manteiga em ponto de pomada, ela não deve estar derretida, apenas bem cremosa.
  • Adicione um ovo por vez e misture usando o fouet (batedor de arame).
  • Envolva bem os ovos com a manteiga e adicione o açúcar, misture bem até obter um creme homogêneo.
  • Acrescente as bananas, o extrato de baunilha e misture.
  • Adicione a farinha aos poucos e misture para envolver bem os ingredientes.
  • Acrescente o fermento e o chocolate, misture muito bem, despeje a massa na forma preparada e leve ao forno.
  • Asse por aproximadamente 40 minutos a 180°C.
  • Retire do forno, deixe amornar e desenforme.

A receita desse bolo é inspirada no site Mel e Pimenta.††


Lylia Diógenes é jornalista e digital influencer. Editora do blog Simples Assim.

Gastronomia e culinária

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