Lylia Diógenes

Ingredientes

• 300g de goma de tapioca (fécula)
• 1 ovo
• 250 ml de leite
• 3 colheres de chá de açúcar
• 2 colheres de sopa de manteiga
• sal
• 2 colheres de sopa queijo ralado (+ queijo ralado para polvilhar)
• 1 gema para pincelar

Como fazer

1. Coloque a tapioca em uma forma, espalhe bem com ajuda de uma colher e leve ao forno a 180ºC por 15 minutos.
2. Quebre a tapioca com a colher e reserve.
3. No liquidificador coloque o ovo, leite, açúcar, sal , manteiga e queijo ralado.
4. Bata bem.
5. Em uma tigela, coloque a tapioca e o líquido.
6. Mexa bem e deixe hidratando (aproximadamente 30 minutos).
7. Faça pãezinhos e coloque em uma forma untada e enfarinhada.
8. Faça riscos com uma faca e pincele a gema e polvilhe com queijo ralado.
9. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 15 minutos ou até dourar.

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Lylia Diógenes é jornalista e digital influencer. Editora do blog Simples Assim.

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