Pãozinho de tapioca

Lylia Diógenes

Ingredientes
  • 300g de goma de tapioca (fécula)
  • 1 ovo
  • 250 ml de leite
  • 3 colheres de chá de açúcar
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • sal
  • 2 colheres de sopa queijo ralado (+ queijo ralado para polvilhar)
  • 1 gema para pincelar
Como fazer
  1. Coloque a tapioca em uma forma, espalhe bem com ajuda de uma colher e leve ao forno a 180ºC por 15 minutos.
  2. Quebre a tapioca com a colher e reserve.
  3. No liquidificador coloque o ovo, leite, açúcar, sal , manteiga e queijo ralado.
  4. Bata bem.
  5. Em uma tigela, coloque a tapioca e o líquido.
  6. Mexa bem e deixe hidratando (aproximadamente 30 minutos).
  7. Faça pãezinhos e coloque em uma forma untada e enfarinhada.
  8. Faça riscos com uma faca e pincele a gema e polvilhe com queijo ralado.
  9. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 15 minutos ou até dourar.

Lylia Diógenes é jornalista e digital influencer. Editora do blog Simples Assim.

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Gastronomia e culinária

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